Gündem Ankara Haber

Nevşehir’de kendi imkanıyla peynir üretip satıyor

Nevşehir’de kendi imkanıyla peynir üretip satıyor
03 Nisan 2024 - 3:03


Nevşehir’de kendi imkanıyla peynir üretip satıyor

FİBHABER-BHA

Nevşehir’in Derinkuyu ilçesinde kendi yetiştirdiği Simental cinsi ineğin sütüyle, ürettiği peyniri çömleğe basarak Türkiye’nin birçok noktasına gönderilerek sofraların vazgeçilmez tadı oluyor.

FİB Haber Merkezine özel açıklamalarda bulunan 36 yaşındaki Celil Aktepe şu ifadelerde bulundu; “Esnafim ve Nevşehir’in Derinkuyu ilçesinde yaşıyorum.

İlk başlarda bir iki müşterimim özel isteğiyle peynir yapımına başladım. Şimdiler de bu sayı giderek çoğaldı. Halkımız peynirimizi sevdi. Hatta farklı illere bile gönderim yapmaya başladık. Modernize olan hayat koşullarında köylü hayatını ve peynir kültürünü yaşatıp Derinkuyu’nun tanıtımına yardımcı oluyorum. Tüm inek cinsleri içinde en sağlıklı ırk olan “Simental” cinsi ineklerimizden sağılan sütte, sağlık açısından insan vücuduna çok fazla yarar sağlamaktadır.

Bu minhalde kendi Simental cinsi ineklerimizi besliyoruz. Sütümüzü tarihi bakır kazanlarda mayalandırıp pişiriyoruz. Peynirimizi sudan arındırıyoruz. (Halk dilinde kete denir) Küçük parçalara ayırıp, çörek otu ile karıştırıp çomleklere sıkı sıkı basıyoruz ve ağzını önce bez sonra poşetle kapatıp bağlıyoruz. Topraga baş üstü yatırıp gömüyoruz. İki ay gibi bekletip, (peynir suyunu iyice toprağa bıraktıktan sonra) tüketime sunuyoruz.” dedi.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT
Yorum Yok
YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
timbir - birlik haber ajansi

2023 © Tüm Hakları Saklıdır  |   ❤️ TiRAJ.net™ | Yeni Nesil Haber Yazılımı